カステルノーミレジメ 2006 [383]

販売価格: 10080.00円(税込)

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この年で劇的に品質が向上したカステルノーさん初めての方も昔飲んでいい印象がなかった方も今飲んだら飲んでも損はないかなと思いますこちらはヴィンテージとなっておりますも出品中ですカ政府の規制や命令による輸送中断は、不可抗力に該当する。

カステルノーミレジメ 2006

2024-12-20

NIKKA WHISKY フロムザバレル空き瓶サメミロン100粒(100粒×1袋)羽根屋 (はねや) 大吟醸袋吊り斗瓶囲い 2本セット720ml 富美菊酒造信越自然郷から５kgの宝石箱クール利用送料着払い山﨑12年 700ml

この10年で劇的に品質が向上したカステルノーさん、初めての方も昔飲んでいい印象がなかった方も、今飲んだら飲んでも損はないかなと思います。こちらは2006ヴィンテージとなっております。 ※2008も出品中ですカステルノーの所有畑をもってすれば、当然コート・デ・ブランのシャルドネだけで造ることもできますが、敢えてモンターニュ・ドゥ・ランスのシャルドネも絶妙なバランスでブレンドすることにセラーマスターの意図が感じられます。10 年を超える瓶内熟成を経たその味わいは、繊細さと力強さの双方を備えています。クリーミーで繊細な泡とわずかにミントのような爽やかでフレッシュな香りが第一印象にあり、ハチミツやブリオッシュといった深みのあるリッチな味わいがゆっくりとエレガントに広がります。ほのかなトースト香やモカのニュアンスは香りや味わいに複雑さを与え、シャルドネ特有の豊かな酸はフレッシュさを保つだけではなく、同時にワインに心地よい緊張感をもたらしています。 2003年以来の醸造責任者として、直近2021年まで一貫してシェフ・ド・カーヴを務めていたエリザベート・サルスレ女史は元来CRVC生え抜きの醸造家ですが、彼女のシャンパーニュ造りは一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画しました。スタンダード・キュヴェー「レゼルヴ」の瓶内熟成期間はなんと6年、「ミレジム」に至っては10年。贅沢な、という修辞だけでは到底評価しきれない並々ならぬ挑戦です。 2016年にはメゾン設立から記念すべき100周年を迎え、その1年後の2017年にメゾン全体の大きなリ・ブランディングを敢行。かつて「ド・カステルノー」と名乗ったメゾンの屋号を「カステルノー」とシンプルに改め、ラベルやボトルデザインも一新しました。今日現在に直結するリ・ブランドのコンセプトは、現地に根差した栽培家の集合であるという専門性(expertise)、さらに独創性(inventive creativity)、そして進取の気概、大胆さ(audacity)です。この大いなる潮流は、2021年半ばにエリザベートの後任として新たなシェフ・ド・カーヴに着任した、既にそれまで長きに亘ってエリザベートの右腕となっていたカリーヌ・バイユルに受け継がれました。

カテゴリー:

食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン

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